Författare: admin

Klassisk brödspade/pizzaspade i två olika utformningar

Spaden, tillverkad i högkvalitativ björk, finns i två olika utformningar. En i klassisk rund form och en i en kvadratisk form med en rak övre kant. Perfekt när du ska baka bröd eller pizza hemma och är utformat för att passa Nordwik bakstål.

Spaden är handtillverkad i Sverige och är försedd med ett lädersnöre vid handtaget som underlättar förvaring. Spaden har även Nordwiks snygga logotyp brännstämplad på ena sidan.

Båda spadarna har en diameter på 33 cm samt en längd på 49 cm inklusive handtag. Storlek kan variera något beroende på att spadarna är handgjorda.

Ett komplett set med tre rostfria bakskålar i olika storlekar. Ett måste till bakning och matlagning. Bunkarna är försedda med en måttskala på insidan så att du enkelt kan mäta ingredienserna varefter de tillsätts. Undersidan på bunkarna har belagts med silikon för att öka friktionen mot bänken och få dem att stå riktigt stadigt när du vispar och blandar.

Bunkarna rymmer 1 liter, 2,5 liter och 4 liter. Insidan på varje bunke är försedd med måttskala och på varje kant finns en liten hällpip för att underlätta vid upphällning.

I varje paket medföljer tre BPA-fria och tätslutande lock, så att du kan skydda innehållet i varje bunke när du ställer in dem i kylen eller frysen.

Både lock och bunkar tål maskindisk.

En komplett uppsättning grytor med keramisk non-stick-beläggning!

Dessa grytor och kastruller ser inte bara exklusiva ut, de har även premiumegenskaper som ofta återfinns hos betydligt dyrare grytor. De har bland annat en titanförstärkt keramisk beläggning som, tillsammans med den 3mm tjocka botten, minimerar risken för att mat bränner fast.

3st lock till grytorna ingår och ett av locken passar även kastrullen.

Delarna som ingår:

Gryta 5L (Ø24cm)
Gryta 3,1L (Ø20cm)
Gryta 1,5L (Ø16cm)
Kastrull 1,5L (Ø16cm)

Servis i modern och funktionell stil

Med den här servisen har Nordwik valt en annan riktning än med den populära Fålhagen-serien. Istället för det klassiskt ljusa och lantliga har man här valt en råare och mer modern stil, med ett formspråk som lyckas kombinera funktionalitet med känslan av fine dining.

En handgjord servis av högsta kvalitet

Servisen är av tjockt stengods av högsta kvalitet. För att öka den råa och moderna känslan har pastatallrikarna och skålarnas undersida behållits oglaserad. Den obehandlade keramikens individuella mönster tillåts vittna om såväl hantverket i produktionen som brännugnens höga temperaturer.

Alla delar i denna servis är handgjorda vilket gör varje del unik i det att både formen och lasyren kan skilja sig mellan servisens olika delar.

Setets innehåll

Setet innehåller 4st Mattallrikar, 4st pastatallrikar och 4st skålar.

Tallrikarna med sin diameter på 27 cm känns stora och rejäla, mycket tack vare avsaknaden av brätte. Hela tallriken kan användas som serveringsyta och begränsas av den tvära ytterkanten på 2 cm. Modellen känns igen från många finkrogar och inbjuder i samklang med den blåsvarta glasyren till verkligt eleganta uppläggningar. Likt en mörk målarduk får tallriken vara en vilsam bakgrund som framhäver dina färgsprakande gastronomiska kreationer!

Pastatallrikarna är med sina 23 x 5 cm rymmer precis så mycket som en pastatallrik ska. Passar för servering av allt från större portioner pasta till matiga grytor. Botten är helt platt vilket ytterligare bidrar till pastatallrikarnas mångsidighet.

Skålarna är klassiska i sin utformning och mäter 15 cm i diameter, med en höjd på 7,5 cm. Perfekt för frukostflingor, efterrätter och goda soppor.

Samtliga delar tål mikrovågsugn och maskindisk.

Professionell stekpanna med femlagers-konstruktion

Stekpannor i rostfritt stål har länge använts i restaurangköken och är för många ett självklart val vid stekning av framför allt olika sorters protein. Den här stekpannan från Nordwik är uppbyggd av fem olika lager: kärnan består av tre lager aluminium vilka omsluts av två yttre lager rostfritt stål. Kombinationen av dessa lager gör att pannans får en överlägsen värmespridning och snabbt blir jämnt varm över hela stekytan. Tack vare att de yttre skikten är av rostfritt stål är pannan väldigt tålig och kan användas tillsammans med redskap i både trä och metall.

Diameter: 28 cm
Höjd: 5 cm

Användning

Stekpannan kan användas på alla värmekällor, inklusive induktion. Börja alltid med att värma pannan på medelvärme och öka därefter värmen om du önskar steka i en högre temperatur. Ha tålamod vid stekning av protein, så som ägg och kött. Till en början sätter sig proteinet fast i pannan, men så snart maillard-effekten gjort sitt och gett råvaran en stekyta så släpper den av sig själv. Försök alltså inte att vända för tidigt utan låt pannan och värmen göra sitt.

Skötselråd

För att stekpannan ska hålla sin form och inte ”slå” sig rekommenderas att hastiga temperaturskiftningar undviks. En kall pannan ska värmas upp gradvis – börja gärna på medelvärme. På samma sätt bör du låta pannan svalna något innan den diskas.

Tål maskindisk.

En robust skärbräda av ändträ!

Ek är bland de mest beständiga träslagen som finns vilket betyder att det är hårt, kompakt och segt. Nordwik har dessutom tillverkat den här skärbrädan av ändträt av ekstammen. Ändträt den mest beständiga delen av trädet vilket gör denna modell än mer tålig än syskonmodellen, som är tillverkad av ek med fibrerna på längden. Tack vare det gedigna materialet klarar skärbrädan en fuktig köksmiljö och vassa knivar utan minsta problem. Med andra ord kommer den hålla generationer framöver!

Att ha en stor bräda i hemmet är praktiskt på många plan. Du kan t.ex. på en millisekund få utökad arbetsyta genom att placera brädan över diskhon, köksön, köksbordet eller vardagsrumsbordet och på så sätt få en stabil yta att skära på. Eller så kan du använda den vid dukning av middagsbordet för att få ett litet podium att placera taco-tillbehör eller serveringsfat på ett snyggt sätt. Vi ska inte tala om hur tjusigt det blir att servera olika sorters kött från denna massiva skärbräda.

Skärbrädan har urfrästa handtag på sidorna och en ränna för köttsaft för praktisk och enkel användning.

Storlek: 46x36x4 cm

Skötselråd

Läs mer om skötselråd för våra skärbrädor i trä här.

Dessa funktionella ugnsformar passar utmärkt både för tillagning av mat i ugn men även till servering av mat på bufféer. Tillaga lasagne eller gratäng som du sedan kan servera på middagsbordet så hela familjen kan plocka så mycket de vill ha på tallriken.

Formarna kommer med ett robust och värmetåligt material i rostfritt stål som ger en jämn tillagning av din mat. Båda formarna är lätta att bära då de kommer med inbyggda handtag.

Rengöring ska inte vara krångligt, dessa formar kan du enkelt diska i diskmaskinen efter användning.

Kommer i ett set om två ugnsformar med en större form (35x26cm) och en mindre form (21x15cm).

 

Elegant bestickset från Nordwik.

Namnet Eskilstuna ger en blinkning till stadens besticktradition, från vilken Nordwik låtit sig inspireras i valet av formspråk. Besticken passar utmärkt som en del i vardagsservisen, samtidigt som de med sin vackra estetik även förgyller mer festliga dukningar.

Setet består av 12 gafflar, 12 knivar, 12 skedar och 12 teskedar. Samtliga delar pryds av en gravyr med Nordwik’s emblem.   Besticken är av 18/8 rostfritt stål och håller en hög kvalitet.

Tål maskindisk.

Mått

• Gaffel 20,5 cm
• Kniv 22 cm
• Sked 20,5 cm
• Tesked 14,5 cm

Ett exklusivt knivset från Nordwik. Under utvecklingen av detta knivset har man inspirerats av Siljansbygdens rika knivtradition och valt ett utförande som med avskalad design och naturnära material andas nordisk funktionalitet.

Knivarnas blad är av högkvalitativt tyskt knivstål (1.4116) med en hårdhet på ca 56 HRC. En fin avvägning har gjorts för bladens hårdhet, där de är hårda nog att enkelt uppnå extrem skärpa, utan att för den delen bli för spröda. Resultatet är slitstarka knivar som med regelbundet underhåll alltid är vassa och redo att löpa över skärbrädan i jakten på nya smaksensationer.

Varje kniv har varsamt handslipats efter ”honbazuke”-metoden. Metoden utgörs av tre olika steg, där varje steg ökar graden av skärpa. I det sista och avslutande steget används en läderartad polersten som sätter en rakbladsvass finish till eggen.

Handtag av vackert och slitstarkt pakkaträ.

Mått kockkniv: Bladlängd 20 cm, Knivlängd inkl. handtag 32,7 cm
Mått brödkniv: Bladlängd 22,8 cm, Knivlängd inkl. handtag 35 cm
Mått skalkniv: Bladlängd 8,9 cm, Knivlängd inkl. handtag 19,5 cm

Samtliga knivar ska diskas för hand.

En kniv perfekt för asiatisk matlagning. Tack vare det höga bladet med den fina tyngden lämpar sig den kinesiska kockkniven utmärkt för att finhacka ingredienser. Kinesiska kockar använder ofta en och samma kniv till kökets alla uppgifter. Med stor skicklighet används denna knivtyp till allt från att strimla hårstråtunna grönsaker till att skära lövtunna bitar av kött och fisk.

Bladet är av högkvalitativt tyskt knivstål (1.4116) med en hårdhet på ca 56 HRC. En fin avvägning har gjorts för bladets hårdhet, där det är hårt nog att enkelt uppnå extrem skärpa, utan att för den delen bli för sprött. Resultatet är en slitstark kniv som med regelbundet underhåll alltid är vass och redo att löpa över skärbrädan i jakten på nya smaksensationer.

Kniven levereras handslipad efter ”honbazuke”-metoden. Metoden utgörs av tre olika steg, där varje steg ökar graden av skärpa. I det sista och avslutande steget används en läderartad polersten som sätter en rakbladsvass finish till eggen.

Handtag av vackert och slitstarkt pakkaträ.

Knivbladet är 18 cm långt och har en övre tjocklek på 2,5 mm. Hela knivens längd är 30 cm. Handdiskas.