Gjutjärnsgryta 5 L, Emaljerad

En gryta för många års köksglädje

Den emaljerade gjutjärnsgrytan har en lång historia där den varit central i skandinaviska kök under hela 1900-talet. Det tjocka gjutjärnet behåller och fördelar värme med jämnhet och stabilitet. Den hårda emaljen fungerar som en barriär mot järnet och gör grytan beständig mot rost. Dessa egenskaper gör att grytan för många är ett självklart val till många olika anrättningar. En trogen arbetskamrat som är redo att hjälpa dig leverera läckra grytor och soppor i många år framåt.

Med volymen på 5 liter har grytan en stor kapacitet som räcker gott och väl för serveringar till hela familjen. Gjutjärnsgrytan finns i två färger, svart och vit.

Användningsområden

Knoppen på locket är tillverkad av rostfritt stål. I övrigt är hela grytan av gjutjärn och emalj. Detta gör att både gryta och lock klarar höra temperaturer vilket möjliggör problemfri användning på såväl spisen som i ugnen. Bryn gärna lök, kött och grönsaker i mycket smör direkt i grytan för att sedan tillsätta övriga ingredienser. Den emaljerade ytan förhindrar att gjutjärnet reagerar med ingredienserna och du slipper bismak av järn även om du gör riktiga långkok. Lockets undersida har försetts med små utbuktningar vilka får kondens att samlas till vattendroppar som går tillbaka ner i grytan istället för att avdunsta, även detta en fördel vid grytor som ska tillagas under lång tid.

Kan användas på alla värmekällor, inklusive induktion.

Den snabba temperaturökning som är möjlig på induktionshäll kan skada emaljeringen, så ta det lite försiktigt och undvik att dra på maxvärme från start.

Rengöring

Grytan tål maskindisk men vi rekommenderar att den handdiskas för att behålla sin fina glans över tid. Emaljen kan vara lite känslig för hastiga temperaturskiftningar och du bör därför vänta tills grytan svalnat en aning innan du rengör den.

Mått utan lock:
Diameter 26 cm
Höjd 11,5 cm

Mått med lock:
Diameter 26 cm
Höjd 17,3 cm

Stekpanna Gjutjärn 28 cm

Klassisk stekpanna i gjutjärn med dubbla handtag för enkel hantering

Gjutjärnspannor lämpar sig bra för stekning av många olika råvaror och rätter. Den är tillverkad helt i massivt gjutjärn och har ingen beläggning som kan gå sönder. Med rätt behandling kan gjutjärnspannan användas hela livet och även gå i arv till nästa generation.

Ett hållbart material att lita på

Gjutjärn blir bara bättre ju mer det används. I en helt obehandlad gjutjärnspanna tenderar det du steker att lätt fastna i botten. Därför är denna panna redan vid leverans förinstekt med ett tunt lager matolja. Trots det så rekommenderas att en del fett används särskilt vid de första stekningarna. För varje användning så kommer du märka att pannans naturliga beläggning av fettet blir bättre och bättre.

Stekning och temperaturer

Materialet tål riktigt höga temperaturer och behåller tack vare godsets tjocklek värmen på ett överlägset sätt. Pannan är därför utmärkt när du snabbt vill steka på en fin köttbit i hög värme. Lika bra fungerar den till pannkakor eller vad helst annat du vill steka. Vill du använda pannan i ugnen så går även det fint.

Tips:

  • Grytor med ingredienser som har hög syra (vin, citron, tomat etc.) och som kräver lång tillagning görs bäst i ett annat kärl, exempelvis i emaljerad gryta. Syran och tiden i kombination gör att rätten lätt tar en lite järnaktig bismak från gjutjärnet. Inte farligt, men inte heller så gott.
  • Ha tålamod vid stekning av protein, så som ägg och kött. Till en början sätter sig proteinet fast i pannan, men så snart maillard-effekten gjort sitt och gett råvaran en stekyta så släpper den av sig själv. Försök alltså inte att vända för tidigt utan låt pannan göra sitt.

Skötselråd

Läs mer om skötselråd för våra stekpannor i gjutjärn här.

Mortel Extra stor 20 cm

Mortel i större format

Av alla redskap i köket är en bra mortel bland de mest oumbärliga. Den här modellen är tillverkad ur ett enda stycke massiv granit och har med sin storlek det som krävs för att maximera sin nytta på köksbänken. Använd den för att snabbt och enkelt mortla även större mängder av både torkade och färska kryddor. Eller varför inte fylla den med färska örter, avokado och tomat för att både mosa och mortla ihop en god röra? Morteln har en opolerad yta invändigt som maximerar friktionen och underlättar krossandet av dina ingredienser.

Morteln har en ordentlig tyngd och står stadigt på bänken. Mortelstöten är kompakt och låter dig komma nära ingredienserna så du enkelt kan lägga på all den tyngd du behöver för ett bra resultat. Som en bonus är det en snygg produkt som med sin plats på köksbänken utstrålar både kunnande och matlagningsglädje.

Material: Granit
Färg: Grå
Bredd/Diameter: 20 cm

Fålhagen Porslin

Klassisk porslinsserie

Namnet Fålhagen delar den här vackra porslinsserien med en stadsdel i Uppsala. Seriens formspråk ger en blinkning till klassiska svenska porslinsserier men vilar samtidigt tryggt i sitt egna unika uttryck. Det vackra mönstret uppvisar en livfullhet som balanserar med det avskalade och funktionella. En porslinsserie som skänker glädje vid såväl högtidsstunder som vid vardagens enklare middagar.

Ett porslin av högsta kvalitet

Samtliga produkter i Fålhagen-serien är tillverkade av förstklassigt fältspatsporslin. Tallrikar, skålar och assietter gjuts i formar och bearbetas sedan för hand i flera steg för att ta fram det signifikanta mönstret. Slutligen glaseras delarna och bränns i en temperatur på över 1300 grader. Resultatet är ett tåligt och elegant kvalitetsporslin med utmärkt hårdhet och vacker lyster. Alla delar i Fålhagen-serien tål maskindisk.

Komplett porslinsset

Fålhagen-serien finns att köpa som servis med 16 delar och består av:

  • 4 st tallrikar (27 cm)
  • 4 st assietter (22,5 cm)
  • 4 st skålar (15 cm / 60 cl)
  • 4 st djupa tallrikar (22,5 cm)

Tallrikar, assietter och skålar kan även köpas separat i 4-pack.

Fålhagen porslinsserie finns i 5 färger: vit, ljusgrå, mörkgrå, sand och blå.

Väggmonterad Korkskruv, Rostfritt stål

Öppna dina vinflaskor med stil

Placera flaskan i öppnaren. Dra ner spaken. Dra upp spaken. Så enkelt och stilfullt öppnar du vinflaskor med Väggmonterad Korkskruv från svenska Nordwik.

Tekniken bakom

Genom att utnyttja vridmomentet från hävarmen borrar sig korkskruven snabbt och lätt ner i korken. Vid uppåtlyft så hålls skruven låst och stilla så att korken följer med upp ur flaskan.

Designprodukt

Med Väggmonterad Korkskruv öppnar du vinflaskor enklare än någonsin tidigare. Vid sidan om den oslagbara funktionaliteten är produkten väldigt vacker att se på och förgyller såväl det moderna köket som sommarstugan.

Tillverkning och kvalitet

Nordwik Väggmonterad Korkskruv tillverkas i Europa. Produktens huvudkonstruktion är i solid metall vilket gör den väldigt tung och gedigen. Handtaget är i mörkbetsat trä.

Montering

Levereras med fyra rejäla skruvar samt pluggar till dessa. Då produkten är tung rekommenderas att den skruvas i en regel eller i en vägg med bra hållfasthet.

Tips

När du använder korkskruven behöver du inte hålla i flaskan samtidigt. Placera flaskan i korkskruven och låt den hänga fritt i kragen. Öppna den med hjälp av spaken, och vidrör den igen först efter öppnandet. Hålls flaskan i med handen under öppnandet och råkar vinklas finns risk att skruven möter glashalsen på flaskan och skadas.

Mått

Längd 55,5 cm
Bredd 9,5 cm
Djup 10 cm

  

Potatispress

Klassisk produkt av bästa snitt

En bra potatispress är en essentiell del i varje kök och låter dig göra pressad potatis på enklast möjliga sätt. Denna modell har en noga genomtänkt utformning som får den att stå ut från mängden. Handtagen är väl tilltagna vilket ger ett stort vridmoment och bra grepp. Den spetsiga formen gör det extra lätt att pressa sönder potatisen och följaktligen får du även med mindre kraft ett fint och fluffigt resultat. Rengöringen sker väldigt enkelt då pressens två delar kan separeras. Tillverkad i rostfritt stål. Tål maskindisk.

Bakstål & Pizzastål

Svenskt stål för pizza, bröd och grill

Vårt bakstål har sitt ursprung i malm från Kirunas gruva och har bearbetats för hand i Norrlands inland. Resultatet är en produkt av högsta kvalitet med en livslängd som sträcker sig över generationer. Få en perfekt gräddning av pizza och bröd i ugnen, lägg den på grillen eller använd som stekbord över öppen eld! Vårt stål räds inga utmaningar och kan hettas upp och kylas ner utan att slå sig eller spricka. En produkt redo att stå till tjänst genom hela livet.

Med bakstålet kan du själv baka pizza lika bra som på restaurang. Med omkring 16 gånger bättre värmeledningsförmåga än en pizzasten får du resultat som är därefter, och med den uppbyggda hettan i stålet kan du grädda flera pizzor på raken där den första smakar lika bra som den sista!

Bakstålet har vid leverans en ljus stålfärg som syns på bilden. För varje användning kommer ditt bakstål att ta en mörkare och mörkare ton för att efter ett tag få en ny elegant ytfärg. Bakstålet levereras i en tygpåse där stålet kan förvaras. Instruktionsbroschyr medföljer.

Bakstål och Pizzastål finns i fyra olika utformningar:

Bakstål rektangulär: 37 x 33 cm.
Bakstål rund: 39 cm i diameter.
Bakstål rund med handtag: 33 cm i diameter. 42 cm från handtagsände till handtagsände.

Stålet är massivt och har en höjd på 0,6 cm. Det rektangulära bakstålet finns även med höjden 1 cm och passar bra för dig som vill grädda många pizzor eller bröd i följd.

Skötselråd

Läs mer om skötselråd för våra bakstål här.


Tillbehörsprodukter
Brödspade & Pizzaspade

Klassisk brödspade/pizzaspade i högkvalitativ björk i två olika utformningar. Spaden är anpassad till Nordwik bakstål och passar därmed perfekt till bröd och pizzor som ska gräddas i en vanlig hemmaugn. Läs mer om Nordwik Brödspade & Pizzaspade här.

Förkläde Tärnsjö-läder

Ett förkläde i särklass

I utvecklingen av detta förkläde har målet varit klart: att skapa det mest exklusiva skinnförkläde marknaden har sett. Resultatet är ett förkläde där materialet uteslutande kommer från svenska djur, där det bearbetats i vårt lands främsta garveri och där det slutligen varsamt mejslats ut för hand i en svensk fabrik. En enastående produkt för den som värdesätter svenskt hantverk och den kompromisslösa kvalitet som kommer därmed!

Skinn från Tärnsjö Garveri

Till detta förkläde används uteslutande hudar från svenska kor. Hudarna garvas och bearbetas varsamt på det anrika garveriet i Tärnsjö, Uppland. Tärnsjö Garveri har med sina traditionella och naturnära metoder för att förädla skinn bilvit ett begrepp i designerkretsar. Exklusiva varumärken i möbel- och inredningsbranschen stoltserar gärna med den kvalitetsförsäkran som signaleras genom användning av Tärnsjö-garvat läder.

Vid framställnings av produktionsfärdigt läder klyvs alltid skinnet i två delar. Varje djurhud delas därmed upp i två olika läder med lite olika kvalitet och egenskaper. Den undre delen, kallad ”spaltläder”, får en något styvare karaktär och är lite tjockare i materialet. Den övre delen, kallad ”ovanläder”, har en oerhörd styrka, är mjukare, tunnare, mer följsamt och håller högsta möjliga standard.

Tärnsjö-förklädet tillverkas alltid av ovanläder och är därmed något tunnare, lättare och mjukare än andra skinnförkläden.

Funktion och design

Förklädet har både en sidoögla och en praktisk magficka. Perfekt när du vill ha dina köksredskap nära till hands! Designen är stilren och avskalad. Respekten för det fina materialet lyfts fram genom att onödiga utsmyckningar valts bort till förmån för den melering och de små skiftningar som finns i varje unikt skinn och ger varje förkläde en egen karaktär.

Genom att justera nackremmen kan du själv välja längd på ditt förkläde. Knytremmarna som löper runt midjan är extra kraftiga och består av dubbla ihopsydda skinn för ännu större hållbarhet och kvalitetskänsla.

Skötselråd

Läs mer om skötselråd för våra skinnprodukter här.

Förklädet mäter ca 93 x 67 cm.

Bordstablett med Servettring, Skinn

Enkel bordstablett som med sin tidlösa design låter materialet tala för sig och förhöja känslan i dukningen. Bordstabletten med tillhörande servettring är tillverkade i Sverige och håller hög kvalitet.

Materialet är samma kvalitativa läder som används till det så populära ”Förkläde Skinn”. Varje tablett levereras varsamt ihoprullad med en omslutande servettring. Ett både stilfullt och praktiskt sätt att förvara bordstabletten på! Servettringen öppnas och stängs med en tryckknapp på undersidan.

Servett på bilden ingår ej.

Skötselråd

Läs mer om skötselråd för våra skinnprodukter här.

Förkläde Skinn

Rustikt förkläde av äkta koskinn i klassisk design med sidoögla och praktisk magficka. Utmärkt när du vill ha dina favoritköksredskap lättillgängliga och nära till hands. Förklädet är handtillverkat i Sverige och har varsamt oljebehandlats för att få fram strukturen i materialet.

Mått: ca 93 x 67 cm.

Skötselråd

Läs mer om skötselråd för våra skinnprodukter här.